Un concept efficace pour créer du lien entre les collaborateurs

L’édition du 26 Août fut commandée par un célèbre groupe  hôtelier international  très « in » ***** implanté à Montreal . Ce post vous en parle 

Ce fut  ma première « Table Toscane » pour une entreprise. Un groupe Hôtelier très « in »! N’étant pas à Buckingham palace, la petite complexité venait du fait qu’il s’agissait d’assoir 16 personne à une même table  pour réaliser ce dîner.

Juste avant, les invités arrivent et se retrouvent dans un petit cocktail bien sympathique dans notre magnifique lounge extérieur avec son petit bar privé dans les jardin de l’hôtel Particulier Griffintown. Nous avons finalement trouvé une solution pour asseoir tout le monde confortablement .

 Tout se déroula parfaitement . Une fois la nuit tombée la magie des nuits
d'été s’invita .La profusion de mets raffinés, le décor et la table somptueusement dressée firent le plus bel effet. Il Faut dire que Salvator est un chef très créatif.  Avant de venir à Montréal il était le chef exécutif du célèbre groupe parisien «  lieux d émotions ». Il sait y faire ...
Avant chaque «  Table Toscane »  il part aux achats au marché  Jean Talon. Ce mardi matin il ramène une tomate d’un kilo achetée d’un Petit producteur bio et des légumes que je n’avait jamais vu. Des Choux fleurs violets! 

Tous les plats sont préparés le jour même après le marché puis cuits sous les yeux  des convives . Tous assis  là , en train de dîner autour de la grande table discutant à bâtons rompus entre les fleurs les bougies. Quelle ambiance ! Le Jardin de l’hôtel Particulier Griffintown est entièrement illuminé . Et le vent agite les feuilles  des  gigantesques arbres centenaires 

La veille le sommelier a fait livré plusieurs caisses  de vins. Dans nos dîners nous ne vendons pas d’alcool. L’atmosphère est enjoué , elle me  rappelle  un peu celle d’une  brasserie parisienne . Tambour battant les convives  échangent ,rient  et dînent . L’énergie autour de la table est extraordinaire .

Le directeur ravi , le chef conquis et toute l’équipe en joie .  Quel beau métier que celui d’être un hôte . C’est ce que l’on fait au HPG.  On vous reçoit en beauté pour des moments  sur mesure « très très particuliers ». Bienvenu !